蒜蓉炒通菜的做法

蒜蓉炒通菜的做法通常包括以下步驟：

首先需要準備新鮮的通菜，去除老葉和老梗，然後徹底清洗乾淨。

蒜瓣洗淨後拍扁剁碎，以便更好地釋放蒜香。

熱鍋後倒入適量的油，放入蒜蓉，用中大火炒至蒜香四溢。

接著加入通菜，大火快速翻炒，可倒入適量開水或高湯以便更好地保持通菜的水分和營養。

蓋上鍋蓋，煮至通菜變軟但仍然保持脆嫩，一般需要翻炒至通菜斷生即可。

最後加入適量的鹽和其他調味料（如白糖、雞粉等），調整味道，翻炒均勻即可出鍋。

這是一種基本的蒜蓉炒通菜做法，可以根據個人口味進行適當調整。