榛子是一種營養豐富的堅果，學名為Corylus heterophylla，屬於樺木科榛屬。以下是榛子的詳細介紹：
生長環境。榛子主要分布在亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區，在中國，榛子主要生長在東北、華北以及陝西等地區。
外觀特徵。榛子是落葉灌木或小喬木的果實，外殼呈棕褐色，內部為乳白色的果仁。
食用價值。榛子是一種受歡迎的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對身體健康有諸多益處，如促進新陳代謝和潤腸通便，但不適合特定人群食用，如榛子過敏者和胃腸功能較弱的人群。
營養價值。榛子不僅含有大量的油脂，還有豐富的蛋白質、維生素E、B群維生素以及鈣、磷等礦物質。
功效作用。榛子的殼也是一種天然色素和生物質原料，且在能源與環保領域有一定的研究價值。
種類。全球約有20種榛子，但只有少數幾種被人類廣泛食用，歐洲榛（C.avellana）是最常見的食用榛子種類。