淬透性是指在規定的條件下，鋼在淬火時獲得淬硬層（也稱為淬透層）深度的能力。
淬透性的大小通常用鋼在一定條件下淬火獲得的淬硬層深度來表示。淬透性主要取決於鋼的臨界冷卻速度，即vc，vc越小，鋼的淬透性通常越好，也就更容易淬火。此外，碳和合金元素的含量是影響淬透性的主要因素之一。淬透性是鋼重要的熱處理工藝性能，淬透性好的鋼，經淬火回火後，組織均勻一致，具有良好的綜合力學性能。同時，淬透性好的鋼淬火時可採用較低的冷卻速度緩冷，以減少變形與開裂。因此，對於受力複雜及截面尺寸較大的重要零件，通常採用淬透性好的合金鋼製造。