什麼叫糍粑辣椒

糍粑辣椒是一種獨特的辣椒調味品，因形狀類似糍粑而得名。

糍粑辣椒的製作過程通常包括將乾紅辣椒煮軟，然後搗碎或絞碎成辣椒泥，這種辣椒泥因其濕潤、黏性，類似於糯米糍粑的質地而得名。糍粑辣椒常見於貴州、川渝等地區，常用於製作辣椒紅油或作為烹飪菜餚的調味料。