茄子 紫瓜是茄子的一種俗稱。 茄子屬於茄科茄屬，是一種直立分枝的草本至亞灌木植物。它的果實可以食用，具有豐富的營養價值，適量食用對身體健康有益。在某些地區，人們習慣將茄子稱為紫瓜，這個名字來源於茄子表面的紫色。