什麼叫腔排骨

豬的背脊骨區域

腔排骨通常指的是豬的背脊骨區域，包括肋骨和脊椎骨，這部分骨頭肉質嫩且不油膩，由於形狀不整齊，通常用於製作湯品。

腔排骨肉多骨軟，是製作滷製品等美食的好材料。