什麼叫隔夜水

放置了一夜的水

隔夜水是指放置了一夜的水，其概念沒有統一的定義，但通常與健康風險相關聯。

隔夜水可能因放置時間較長而滋生細菌、病毒或其他微生物，對健康造成威脅。雖然燒開的水能殺死大多數細菌，但隔夜水仍可能因環境條件不利而導致微生物滋生。

此外，關於隔夜水的健康影響存在爭議，部分研究表明，偶爾飲用隔夜水不太可能對人體造成重大傷害，但長期飲用未經過適當處理的隔夜水則存在健康風險。為了安全起見，避免飲用長時間放置的隔夜水是較為安全的做法。