咖啡的種類繁多，常見的咖啡種類包括：
意式濃縮咖啡(Espresso)：這是所有咖啡的基石，由精細研磨的咖啡豆和高壓水蒸氣混合而成，口感濃郁，酸度適中。
卡布奇諾(Cappuccino)：這是一種由等量的濃縮咖啡、蒸汽牛奶和牛奶泡沫組成的咖啡飲品，口感豐富，既有濃縮咖啡的香醇，又有牛奶的柔滑。
美式咖啡(Americano)：這是一種將一份濃縮咖啡與熱水混合的咖啡飲品，口感較淡，適合不喜歡濃重咖啡味道的人。
拿鐵(Latte)：這是一種由濃縮咖啡、蒸汽牛奶和牛奶泡沫組成的咖啡飲品，口感比卡布奇諾更柔和，適合喜歡牛奶味道的人。
摩卡(Mocha)：這是一種由濃縮咖啡、朱古力醬和蒸汽牛奶混合而成的咖啡飲品，口感甜美，適合喜歡甜食的人。
法式壓濾(French Press)：這是一種將粗磨咖啡豆與熱水混合後通過壓濾器過濾的咖啡製作方法，口感醇厚，保留了咖啡豆的原始風味。
土耳其咖啡(Turkish Coffee)：這是一種將研磨得很細的咖啡豆與糖和水一起煮沸的咖啡製作方法，口感濃烈，帶有獨特的香料風味。
冰滴咖啡(Cold Brew)：這是一種將粗磨咖啡豆與冷水混合後長時間浸泡的咖啡製作方法，口感順滑，酸度低，適合夏天飲用。
除了以上幾種常見的咖啡種類，不同地區和咖啡店還有許多特色咖啡，如摩卡咖啡、卡布奇諾瑪奇朵、手沖咖啡等。