什麼季節吃竹筍

春、夏、秋

竹筍是春、夏、秋三季都可以食用的蔬菜。不同種類的竹筍有不同的最佳食用季節，以下是詳細介紹：

冬筍。通常在頭年12月到春節前採挖，肉質細嫩。

春筍。最佳食用時間是每年的3月中旬到4月底，此時筍肉質細嫩、水分充足。

鞭筍。主要在夏秋季節食用，特別是6月到10月。

此外，不同種類的竹筍如雷筍、毛竹筍等也有各自的推薦食用季節。