什麼是三萜類

三萜類是一種自然界廣泛存在的萜類化合物，主要由30個碳原子構成基本碳架。

三萜類的結構是由數箇異戊二烯單元首尾相連形成，通常以遊離形式存在，或與糖結合成苷或酯的形式存在於植物體內。這類化合物在自然界中分佈很廣，可以在鯊魚油、甘草、五味子等藥物中找到，也常見於某些中藥材和食用植物中，如靈芝和黃芪。

三萜類化合物具有多種生物活性，包括抗氧化、降血脂、促進心血管健康等作用，還能抑制細胞增殖、具有抗副交感神經作用、抗血清素活性、活化神經細胞生長能力等。因此，三萜類常作爲重要製劑定性、定量分析的指標。