丙酮，化學式為C3H6O，也被稱為二甲基酮，是最簡單的飽和酮。
丙酮是一種無色透明的液體，具有特殊的辛辣氣味，在常溫常壓下為易揮發、易燃的液體，其蒸氣在空氣中的最高允許濃度為400mg/m³，丙酮的分子量約為58.08，密度大約為0.792g/cm³，熔點約為-94.7℃，沸點約為56.48℃。丙酮可以與水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿等多種物質混溶。
丙酮是一種化學性質活潑的化合物，可以進行還原、氧化、鹵化、加成和聚合等反應。在工業上，丙酮是一種重要的有機溶劑，也被用作有機合成的重要原料，廣泛套用於塑膠、橡膠、油漆、纖維、製革、油脂等行業。丙酮也自然存在於植物、樹木、火山氣體、森林大火中，並且是人體脂肪分解的產物。
此外，丙酮還具有一定的醫療套用，如用於檢測尿液中的酮體，或在醫學上作為表皮消毒劑使用。