中國風味的餐食
中餐，即中國風味的餐食，是中國傳統文化的重要組成部分，其歷史悠久，種類繁多。中餐的核心特點包括：
烹飪技法。中國傳統的烹飪技法，如炒、燉、煮、蒸等。
食材與調味料。使用豐富的食材和各種調味料，注重口感和營養的平衡，如草藥、香料和豆製品的使用。
菜系與地域特色。主要分為八大菜系（粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜），每個菜系都有其獨特的風味和烹飪方法。除此之外，還有許多地區性的特色菜系，如東北菜、冀菜、豫菜等。
餐桌禮儀與文化。中餐不僅僅關於食物本身，還涵蓋了餐桌禮儀、飲食文化等方面，如圓桌合歡、長幼尊卑有序等。
發酵食品與養生。中餐包括酒、茶、生食等發酵、碎解產品，以及以食物偏性養生的觀念。
中餐的獨特之處在於其烹飪技藝的精細和地域風味的多樣性，同時也反映了中國的飲食文化、歷史和社會。