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什麼是乾白葡萄酒

乾白葡萄酒是一種不添加水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。

在釀造過程中,葡萄榨汁後立即將葡萄皮和核過濾出去,釀成的酒基本無色或有淡黃色。乾白葡萄酒的特點是新鮮、清爽,並帶有水果香味,適合與顏色清淡的菜餚,如海鮮、禽類、乳酪和水產品等搭配食用。乾白葡萄酒主要採用白葡萄或淺色果皮的葡萄進行發酵釀造,顏色從淺綠色到金黃色不等,風格多樣。它通常具有較高的酸度和較低的糖分含量,糖分含量通常在4克每升以下。乾白葡萄酒的主要產地包括紐西蘭、法國、義大利、西班牙、葡萄牙、澳洲、南美和美國等地區。