介護是指以照顧日常生活起居為基礎，為獨立生活有困難者提供幫助的一系列服務。
介護的目標是提高被介護者的生活質量，最大限度地實現其人生價值。介護的對象通常是生活不能自理的弱勢人群，如不能完全獨立生活的老年人、兒童和殘障者。介護的內容包括照顧日常生活，如為老人燒飯、洗衣、洗澡、陪談心、看病等，以及豐富他們的文化生活。介護的基本內涵包括自立生活的支援、正常生活的實現、尊嚴及基本人權的尊重和自己實現的援助。在工作理念上，介護強調尊重人的尊嚴、支援自立生活、援助自我實現、實現正常人的生活和整體介護，即不僅滿足生理需要，還應滿足心理需要和社會需要。