冷血動物，又稱變溫動物，是指那些無法自我調節體溫的動物羣體。
這類動物的體溫通常隨環境溫度的變化而變化，因此得名。冷血動物的體溫調節完全依賴於外部環境，它們不能像哺乳動物和鳥類那樣通過自身的生理機制來維持恆定的體溫。這類動物包括魚類、爬行動物（如蛇、蜥蜴）、兩棲動物以及某些無脊椎動物。冷血動物的代謝率和新陳代謝與體溫一樣，受外界環境因素如溫度的影響較大。在寒冷的環境中，它們會降低活動水平以節省能量，而在溫暖的環境中則相反。冷血動物在生態系統中扮演着重要角色，但它們對環境的適應性較強，需要不斷調整以維持生存。