分水嶺是指在地理上分隔兩個流域的山脊或高地。
分水嶺的脊線被稱為分水線，是兩個流域之間的界線，通常位於分水嶺的最高點。分水嶺在自然界中普遍存在，其形態多樣，可以根據形狀分為對稱和不對稱兩種類型。對稱分水嶺的分水線位於分水嶺中央，兩側斜坡的坡長和坡度一致；而不對稱分水嶺的分水線則偏於分水嶺的一側，兩側斜坡不對稱。在自然界中，對稱分水嶺較為罕見，更多見的是不對稱分水嶺。
此外，分水嶺不僅限於山嶺和高原，也可以是微緩起伏的平原、湖泊，甚至某些河流也可能成為分水嶺。水分從分水嶺流向兩個相反的方向。
除了地理上的概念，分水嶺也被廣泛用於比喻不同事物之間或同一事物不同階段之間的主要分界。