特殊類型的飲用水
功能水是一種特殊類型的飲用水，它通過人工處理方法賦予水特定的健康益處。
這種水可能含有微量元素，如維生素、電解質、纖維、蛋白質和咖啡因等，以適應特定人羣的營養需求。功能水有多種類型，包括電解水、海洋深層水、超聲波水、臭氧水、脫氣水、膜處理水、脫氯水、超純水等。這些水處理技術可以改變水的物理和化學性質，從而增強其健康效益。例如，電解水通過電場能量將水分子團打散，分爲帶正電位和負電位的正負功能水，具有不同的生物效應。
功能水通常分爲使用型和飲用型兩大類，具有祛疾療效，但應在醫生指導下限量飲用。健康水則適用於各種人羣，飲用量無需限制。功能水旨在滿足人體基本的新陳代謝和生理功能需求，同時全面促進身體健康。