包興格效應(Bauschinger effect)是一種材料在經歷預先加載產生少量塑性變形後，卸載再同向加載時規定殘餘應力（如彈性極限或屈服強度）增加，而反向加載時規定殘餘應力降低的現象。
包興格效應最初由德國人Johann Bauschinger在1887年通過鋼材的拉壓試驗發現而得名。具體來說，當金屬材料經過預先加載產生少量塑性變形（殘餘應變爲1%~2%），卸載後再同向加載，其規定殘餘應力（如彈性極限或屈服強度）會增加；若反向加載，其規定殘餘應力則會降低，尤其是彈性極限在反向加載時可能降低到幾乎爲零。這種現象在工程應用中具有重要意義，特別是在材料加工成型工藝中需要考慮。此外，包興格效應與材料的疲勞強度也有密切關係。