什麼是單元操作

單元操作是指在化學工業和其他過程工業中，那些普遍採用的、遵循共同的物理學或物理化學定律的基本操作。

這些操作主要包括物料的粉碎、輸送、加熱、冷卻、混合和分離等，目的是使物料發生預期的物理變化，而不改變物料的化學性質。單元操作的特點包括其純物理性質，設備相似性，以及在不同化工生產過程中遵循相同原理。這些操作廣泛地應用於石油、化工、輕工、冶金、動力及原子能等多種行業。