土地摘牌是指在土地公開拍賣中成功競得後，辦理相關手續並繳納相關費用，正式獲得土地使用權的過程。
這個過程與土地掛牌相對應，土地掛牌是指出讓人發布掛牌公告，按公告規定的期限將擬出讓宗地的交易條件在指定的土地交易場所掛牌公布，接受競買人的報價申請並更新掛牌價格，根據掛牌期限截止時的出價結果確定土地使用者。拍賣出讓是按指定時間、地點，在公開場所出讓方用叫價的辦法將土地使用權拍賣給出價最高者（競買人），即完成土地摘牌。拍賣出讓方式的特點是有利於公平競爭，適用於區位條件好、交通便利的鬧市區，土地利用上有較大靈活性的地塊的出讓。
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