瑞香科沉香屬的常綠喬木
土沉香，學名Aquilaria sinensis，是瑞香科沉香屬的常綠喬木，主要分布於中國的廣東、海南、廣西、福建等地區。
土沉香是一種珍貴的藥用植物，其樹皮和木質部可提取芳香油，花可制浸膏。土沉香樹木在受傷後，會在傷口處積聚樹脂，這種樹脂就是所謂的沉香，它被用於製作香料和藥材。土沉香在自然死亡或因自然災害倒伏後，部分樹幹或樹根被埋於土中，經過多年的腐爛和醇化過程，未腐朽的結香部分得以保存，這就是所謂的「土沉」。
需要注意的是，市場上也存在一些以類似沉香的香味為特徵的其他木材冒充土沉香的情況。