什麼是壽司醋

壽司醋是製作壽司時不可或缺的材料，它爲壽司提供了特有的酸味。市面上有銷售壽司醋，同時也可以自行製作。壽司醋不僅能夠讓壽司的口感更加美味，而且在製作壽司米飯的過程中，還會根據不同的風味需求，添加鹽、味精、糖等其他調料。例如，白菊醋是一種常用的壽司醋，它由日本MIZKAN公司生產，主要用於日本料理店中的壽司米飯製作。不同店鋪會根據自身的風味特點，調整白菊醋以及其他調料的添加比例。