什麼是奶油蛋糕

奶油蛋糕是一種以雞蛋、麪粉、糖、油脂、奶油和蛋類爲主要原料製作的甜品。

這種糕點製品的特點是表面塗抹有奶油，能夠突出奶香味和蛋糕的香軟。奶油可以分爲動物奶油和植物奶油兩種類型，動物奶油是從動物奶中提取的，質地柔軟，但成本較高，而植物奶油是通過植物油氫化後加入人工香料、防腐劑和色素等添加劑製成的，其成本較低，但可能含有較多的反式脂肪酸，對健康不利。