什麼是威士忌

威士忌是一種以大麥等穀物為原料製作的蒸餾酒。

威士忌的製作過程包括糖化、發酵、蒸餾、陳釀等步驟。在橡木桶中陳釀是威士忌獨特風味形成的關鍵步驟。威士忌的種類繁多，主要是由於不同的製作工藝、陳釀時間和產地。蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大是威士忌四大著名產地。威士忌的風味和特點因產地而異，例如蘇格蘭威士忌以其複雜的煙燻味著稱，而愛爾蘭威士忌則以其順滑的口感聞名。此外，威士忌也可以根據原料、陳釀方法和是否經過調配等進行分類，如單一麥芽威士忌、調和威士忌等。