含有豐富硒元素的農產品
富硒農產品是指含有豐富硒元素的農產品。
硒是一種微量元素，具有提高人體免疫力、促進淋巴細胞增殖及抗體和免疫球蛋白合成的作用。富硒農產品包括富硒蔬菜、富硒水果、富硒大米、富硒麪粉等，其中富硒蔬菜的硒含量遠高於普通蔬菜，如土豆、洋蔥、地瓜等；富硒水果所含的果膠具有膳食纖維，更容易被人體吸收，如葡萄、草莓、香瓜等。這些農產品是在富含硒的土壤環境中生產，或是通過生物工程技術製造的富硒環境中產出，其硒元素含量通常比貧硒地區產出的同類普通農產品高出幾倍乃至十幾倍。
此外，富硒農產品也可能是通過在動植物生長過程中施用或添加富硒葉面肥，將無機硒元素轉化爲有機硒，從而富集在果、菜、肉、蛋和籽實中。富硒食品的可食部分硒含量需符合標準規定範圍內。