什麼是富硒雞蛋

含有較高硒含量的雞蛋

富硒雞蛋是指含有較高硒含量的雞蛋，其硒含量遠超過普通雞蛋。

富硒雞蛋中的硒主要是以硒蛋白的形式存在，這種有機硒的吸收率高達80%，遠高於無機硒。富硒雞蛋的形成主要通過在雞飼料中添加含硒的添加劑實現，這些添加劑包括亞硒酸鈉複合劑、含硒酵母和有機硒等。

富硒雞蛋不僅硒含量高，而且膽固醇含量也較低，具有多種健康益處，如抗癌、防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、風濕性關節炎等，還能增強免疫力、延緩衰老和促進兒童生長發育。