什麼是寬粉

一種較寬的粉條

寬粉是一種較寬的粉條，寬度通常在0.7到3釐米之間。

寬粉的主要原料是紅薯澱粉，通過封閉式流水線生產工藝製作而成。寬粉的特點是形狀均勻、透明，久煮不爛，口感滑爽。寬粉是一種營養豐富的食品，無任何添加劑，被認爲是綠色天然的食品。寬粉在北方地區尤爲常見，常見的做法包括蜜汁寬粉、酸辣寬粉、寬粉燒肉和肉末寬粉等。