工夫紅茶是中國六大茶類之一，最早由小種紅茶演變而來。其制工精細，精製時頗費工夫，因此得名工夫紅茶。工夫紅茶的工藝過程包括萎凋、揉捻、發酵、乾燥等基本步驟，而在精製加工中，工夫紅茶又是小種紅茶的複雜化，必須經過初制和精製兩個階段，靠“工夫細”製出來的。工夫紅茶的主要產地在安徽、雲南、福建等地，最具代表的工夫紅茶有安徽的祁門工夫、雲南的滇紅工夫、福建的閩紅工夫等。
另外，"功夫紅茶"也是指紅茶的一種泡法，之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。