工時研究，也稱為時間與動作研究，是一種系統分析工作效率的方法。
工時研究的主要目的是通過分析工作方法、操作程式和作業活動，以減少時間、人力、物料和資金等方面的浪費，從而提高生產率和整體效益。工時研究包括兩個密不可分的部分：動作研究和時間研究。動作研究關注工作方法的設計和改進，而時間研究則專注於確定完成特定作業活動所需的時間總量，通常包括標準時間制定、作業測定和程式分析等技術。
工時研究的套用範圍廣泛，包括生產製造、建築施工、服務行業等。它不僅有助於提高勞動生產率，還可以用於編制作業計劃、檢查勞動效率、決定人員和設備的配置、確定項目成本以及作為計算勞動報酬的基礎。