西式甜點
布丁是一種西式甜點，通常被認為是一種半凝固狀的甜品。
布丁是英語「pudding」的音譯，廣義上泛指由漿狀材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁和約克郡布丁等，常見的製作方法包括焗、蒸和烤；狹義上，布丁指的是一種半凝固狀的冷凍甜品，主要材料包括雞蛋和奶黃，類似果凍。
布丁的歷史可以追溯到古代，最初可能是一種表示摻有血的香腸的「布段」，後來演變成以蛋、麵粉和牛奶為材料製作的甜點，中世紀的修道院將「水果和燕麥粥的混合物」也稱為布丁，到了16世紀伊莉莎白一世時代，布丁開始與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造，17世紀和18世紀的布丁主要使用蛋、牛奶和麵粉為材料來製作。