勵志

勵志人生知識庫

什麼是廣式月餅

廣式月餅是一種源自中國廣東省的特色月餅,以其皮薄餡足、鬆軟香甜而聞名,是中秋節的傳統食品。

廣式月餅的歷史可以追溯到19世紀,由廣州市西關的蓮香樓首創。它的主要特點是使用糖漿皮,這種餅皮柔軟滋潤且具有良好的延展性,能夠支撐各種口味的餡料。廣式月餅的餡料種類繁多,包括蓮蓉、豆沙、五仁等傳統口味,以及鹹蛋黃、廣式香腸、叉燒肉等地方特色。

此外,廣式月餅的外觀美觀,圖案精緻,不易破碎,包裝講究,攜帶方便,常作爲中秋節互贈的禮物或是在中秋夜喫餅賞月的選擇。隨着時間的發展,廣式月餅也有了更多的創新口味和形式,如流心奶黃月餅和冰皮月餅等。