承包經營合同，通常稱爲“承包合同”，是一種法律形式，用於明確發包方（企業或國家）與承包方之間的權利和義務，以確保雙方在承包經營過程中的責權利關係。
承包經營合同在中國經濟體制改革中扮演着重要角色，用於落實生產經營責任制。這種合同不僅適用於農業領域，還廣泛應用於工業、商業等多箇領域。承包經營合同可以是工商企業承包經營合同，也可以是農業承包經營合同。在工商企業承包經營合同中，通常是國家授權的地方人民政府指定的部門或集體組織作爲發包人，將企業發包給承包人經營。承包人在承包期間向國家或集體上交稅利，並自負盈虧。
此外，承包經營合同並不改變企業的所有制性質，承包方僅取得企業的經營權。