承攬人，又稱爲承攬方，是指在承攬合同中，以自己的設備、技術和勞力獨立完成約定的工作，並向合同對方（定作人）交付工作成果的當事人。
承攬人的主要義務和責任包括：按照約定完成承攬任務並交付工作成果；使用自己的設備、技術和勞力親自完成約定的工作；妥善保管併合理使用定作人提供的原材料；接受定作人按照約定進行的合理監督；對加工定作物在交付前發生的意外滅失風險獨立承擔責任。
此外，如果承攬人將主要工作交給第三人完成，承攬人應對第三人完成的工作成果向定作人負責，除非得到定作人的同意或合同中有其他約定。在合同中未明確約定報酬支付期限的情況下，雙方應通過協商補充或依據合同其他條款和交易習慣確定支付報酬的期限。