什麼是旋光性

旋光性是指某些物質具有的能使平面偏振光的振動方向發生旋轉的性質。

當平面偏振光通過含有這些光學活性物質的液體或溶液時，會引起旋光現象，使偏振光的振動平面向左或向右旋轉。這種現象最早由Pasteur在研究酒石酸時發現，他發現酒石酸有兩種對映異構體，即左旋和右旋，這種能使偏振面旋轉的性能稱為旋光性。旋光性的物質通常是手性分子，比如含有不對稱碳原子的化合物。