什麼是明蝦

明蝦是一種屬於甲殼綱對蝦科的節肢動物，學名爲東方對蝦。

明蝦在體態上通常較小，體長大約在5到10釐米之間，外殼透明或半透明，因此得名“明蝦”。這種蝦主要生活在淺海區域，特別是在沿海礁石區和沙泥質海底，在卵和幼蟲階段，明蝦主要生活在淡水中，成蝦則生活在海洋中。明蝦的肉質肥厚、味道鮮美，富含蛋白質，被廣泛用於各種烹飪方式。在中醫中，還認爲明蝦具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。