服貿協議主要指《服務貿易總協定》（General Agreement on Trade in Services, GATS），它是由序言、6個部分（29個條款）和8個附件組成。該協議的目標是在非歧視原則基礎上，通過分階段談判，逐步開放各成員國服務市場，以促進服務及服務提供者間的競爭，減少服務貿易及投資的扭曲。這些承諾涉及商業服務、金融、電信、分銷、旅遊、教育、運輸、醫療與保健、建築、環境、娛樂等服務領域。
此外，服貿協議也指《海峽兩岸服務貿易協議》，這是臺灣與大陸根據《海峽兩岸經濟合作架構協議》（ECFA）所簽署的服務業貿易協議。該協議旨在相互開放服務業市場，允許彼此的服務提供者在對方地區提供服務。