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什麼是樹薯粉

從木薯根部提煉出的澱粉

樹薯粉,又稱爲木薯粉或木薯澱粉,是從木薯根部提煉出的澱粉。

這種澱粉在烹飪、烘焙和食品加工中有着廣泛的應用。木薯粉與水混合煮熟後會呈現透明狀,具有較好的口感和彈性。不過需要注意的是,木薯本身含有微量毒性,因此在食用前需要進行適當的處理。