欖角是一種源自黑欖（烏欖）的果實加工食品。
黑欖屬於橄欖科，是一種常綠喬木。欖角在成熟時含有豐富的澀味，因此通常不適宜生喫。它們可以分爲幹欖角和溼欖角兩種類型。欖角具有多種健康功效，如祛風祛溼、助消化和清熱解毒。在中醫理論中，欖角還被用於治療內傷吐血、外傷出血等症狀。然而，對於存在特定體質問題（如月經過少、脾胃虛寒）的人羣，食用欖角可能需要謹慎。
欖角在廣東等地區被廣泛喜愛和食用，可以加工成多種風味，如鹽制或抽油醃製，它們不僅是美味的零食，也是烹飪中的調味佳品，常用於蒸魚、蒸排骨等菜餚，增加食物的特殊香味。