什麼是毛白菜

毛白菜是一種蔬菜，它的葉片比較毛糙，因此得名。在外形上，毛白菜整體比較粗壯，葉子硬挺，葉片比較厚實，顏色偏暗綠。此外，毛白菜的葉子上還有細小的毛糙質。在口感上，毛白菜相對較硬，吃起來比較有嚼勁，但不如小白菜那樣鮮嫩。毛白菜非常適合做豆腐燒毛白菜、涮羊肉等菜品，吃起來口感豐富。在營養成分上，毛白菜富含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養元素，適合需要補充營養的人群食用。