油茶，學名Camellia oleifera Abel.，屬於山茶科山茶屬，是一種常綠小喬木或灌木。以下是油茶的詳細介紹：
分布範圍。油茶主要分布在中國南方的亞熱帶地區，特別是在浙江、江西、河南、湖南、廣西等省份廣泛種植。
經濟價值。油茶的經濟價值非常高，其種子可榨取的茶油是一種優質的食用油，具有清香味美、營養豐富、耐貯藏的特點。茶油不僅可以食用，還可以用於工業，如潤滑油、防鏽油的基礎油，以及農藥和肥皂的製作。油茶的枯餅也可用作肥料和農藥，對提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲有益。
食用價值。油茶還可作為某些地區的傳統食品或飲料。如侗族、瑤族、壯族等民族將油茶作為日常飲品；某些地區的油茶還可能包含炒米、核桃仁、芝痲、花生米等食材。
總之，油茶是一種多用途的植物，其種子和油在食用、工業、農業等方面都有廣泛的套用。