什麼是清香型白酒

清香型白酒是一種以乙酸乙酯為主體香氣的中國白酒。

清香型白酒以其清香純正、柔和的口感和適中的酒精度而聞名，清香型白酒的酒體通常清澈透明，口感醇和，回味悠長，其生產過程強調清蒸、清糟釀造和固態發酵，注重保留原料的天然香氣。清香型白酒分為大曲清香、小曲清香和麩曲清香三種類型，其中大曲清香以高粱為原料，小曲清香多在南方地區採用半固態或固態發酵工藝，而麩曲清香則以其成本低和較好的性價比著稱。

總的來說，清香型白酒以其獨特的清香和純正的口感在中國白酒市場中占有重要地位。