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什麼是澱粉類食物

富含碳水化合物的食物

澱粉類食物是指富含碳水化合物的食物,包括大米、小麥、玉米等穀物,以及土豆、薯類、山藥等根莖類蔬菜。此外,豆類如豌豆、綠豆、紅豆,以及某些水果如香蕉、桃子、棗等也含有較多的澱粉。這些食物不僅富含澱粉,還含有豐富的膳食纖維、維生素B群等營養成分,有助於促進腸道蠕動、幫助排便、減少脂肪吸收,並能促進脂肪代謝。然而,攝入澱粉類食物時應有度,過多攝入可能導致能量過剩,從而造成脂肪堆積。