澳洲猴麪包樹（學名：Adansonia gregorii F.Muell.）是木棉科猴麪包樹屬的一種植物。以下是詳細介紹：
形態特徵。澳洲猴麪包樹是一種落葉大型喬木，樹幹膨大，樹冠巨大，樹杈千奇百怪，酷似樹根，樹形壯觀；其小葉葉片通常約6.5至12釐米長，2.5至4.5釐米寬，無柄或極短柄，每片複葉由約5至8片小葉組成，中脈隆起於小葉葉片的上表面，托葉狹三角形，長約0.5釐米，早落；其花大，夜間開放，花萼長約6釐米，內表面密被絹毛，花瓣匙形，長約11至12釐米；其果實球形或橢圓形，直徑約10至40釐米，外表面通常柔軟，種子被粉狀酸性可食果肉包圍，腎形，約10至118×8毫米。
地理分佈。澳洲猴麪包樹主要分佈在澳大利亞的西部地區，包括金伯利地區和北領地西部，海拔範圍從海平面到約300米，通常生長在開闊的森林中，也出現在岩石地區和季風森林中。
生態作用。澳洲猴麪包樹對土壤的適應性較強，能在乾旱和貧瘠的土壤中生長，並且具有重要的生態作用。
文化意義。在澳大利亞原住民文化中，澳洲猴麪包樹具有重要的文化意義，其根纖維被用來編成細繩，果實被用作食物和藥用，種子被磨成白色糊狀物。