灶王爺，也被稱為「灶君司命」或「九天東廚司命灶王府君」，是中國古代神話傳說中的一位神仙，主要負責掌管人間的灶火和飲食。民間傳說中，灶王爺是由玉帝親封的神祇，負責保佑一家老小的平安，並監管人間的善惡，每年定期向玉帝匯報一次。在商周時期，人們就有祭祀灶神的習俗，灶王的神像通常設在灶房的北面或東面，中間供奉著灶王神像。據說灶王爺身著黃衣，觀察一家善惡，負責傳達民意、降福免災。每年臘月二十三日，灶王爺會離開人間，上天向玉皇大帝匯報一年的工作，這一天被稱為辭灶或送灶神。在這一天，人們會給灶王爺供奉又黏又甜的貢品，以示敬意。