特殊食品是指為滿足特定人群，如嬰幼兒、老年人、病人、以及營養需求特殊的個體，在營養保障和機能改善等方面的需求而設計的食品。
特殊食品主要包括三類，分別是保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品。其中，保健食品是指那些聲稱具有特定保健功能或旨在補充維生素、礦物質為目的的食品，適用於特定人群，旨在調節機體功能，不是以治療疾病為目的。特殊醫學用途配方食品是為滿足有進食限制、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態的人群對營養素或膳食的特殊需要而專門設計和配製的。嬰幼兒配方食品則是為不同年齡段的嬰兒和幼兒設計的，主要原料包括乳類及乳蛋白製品或大豆及大豆蛋白製品，並加入適量的維生素和礦物質。
這些食品因其特定的適用人群和食用目的而受到國家法律的嚴格監管。