瓦斯爐是一種使用天然氣或液化石油氣（LPG）作爲燃料的爐具。它通過燃燒產生火焰來加熱食物或進行烹飪。瓦斯爐的工作原理是燃料（如丁烷氣）進入調節器，然後進入爐頭中，與空氣混合後，通過分火器的火孔噴出並被點火裝置點燃形成火焰。瓦斯爐相比傳統的竈具，體積更小，便於攜帶，適合戶外野餐或遊玩時使用，同時也在一些酒店餐桌上較爲常見。
瓦斯在這裏通常指的是煤氣，也就是液化石油氣（LPG），它是Gas的音譯。瓦斯爐因此也可以被理解爲煤氣爐，即使用煤氣作爲燃料的爐具。瓦斯爐的燃燒過程中會產生水蒸汽和二氧化碳等，不會產生灰塵，因此被認爲是一種更加環保的爐具。