什麼是生抽

生抽是一種常見的調味品，主要用於烹飪中的調味。

生抽是以大豆、小麥為主要原料，經過發酵而成的醬油。它的顏色比較淺，味道偏鹹，且具有濃郁的香味。在烹飪中，生抽適用於多種菜餚，如涼拌菜、炒菜，以及各種肉類和海鮮的烹飪，用於增加食物的風味和提鮮。並且，生抽也常用於醃製肉類、調製餡料等。