nitre或焰硝
硝石，也被稱為nitre或焰硝，主要成分是硝酸鉀(KNO3)，是一種白色的結晶體。
硝石在歷史上是一種重要的化學物質，硝石常被用於製造火藥、煙花、火摺子以及作為莊稼地的氮肥。此外，硝石還用於配製孔雀綠釉，以及作為五彩、粉彩的顏料之一。在工業上，硝石被用於製造火柴、煙火藥、黑火藥和玻璃，以及作為食品防腐劑。
硝石一般通過萃取法從含有硝酸鹽的自然資源中提取，如老房子磚塊上的白霜或鹼土地上析出的白色粉塵，這些資源中含有的硝酸鹽也稱為土硝。在中國，硝石礦藏豐富，可以通過將硝酸鹽溶解在水中，沉澱顆粒物，靜置一段時間後取上層清液並過濾出雜質，然後將液體熬煮或曬乾來得到純淨的硝石。