草果是姜科豆蔻屬的多年生草本植物，學名為Amomum tsaoko，主要分布在中國雲南、廣西、貴州等地區。
草果的莖叢生，全株帶有辛香氣，地下部分類似生薑，其葉片為長橢圓形或長圓形，花冠呈紅色，蒴果密生，長圓形或長橢圓形，種子多角形，具有濃郁的香味。草果的果實也被稱為草果仁或草果子，其乾燥果實被廣泛用作中餐的調味料和中草藥。
草果具有特殊濃郁的辛辣香味，可用於去除肉類的腥味，增進食慾。在中醫學中，草果被用於治療心腹疼痛、食積不消、止瀉、嘔吐、食慾不振等症狀。草果還具有溫中健胃、消食順氣、祛寒濕的功能，並能解酒毒、去口臭。