什麼是菌種保藏

菌種保藏是指通過一系列技術和方法，保持微生物菌株的活力和遺傳特性，以確保菌株在長時間儲存後仍能保持其原有的生物特性和生命力。

菌種保藏的目的是維持菌種的原有特徵，包括純度、生化特徵等，防止菌株死亡、變異或污染，保持其優良的生產性能。菌種保藏的方法包括斜面保藏法、甘油管保藏法、真空冷凍乾燥法等，這些方法通常涉及低溫、乾燥、隔絕空氣（真空）和低營養條件，以降低菌種的代謝強度並抑制其生長繁殖，從而使菌種進入一種休眠狀態，能夠長期保存。